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[教冷盘酱汁最详细的表达]

来源:365bet注册指南 作者:365bet在线娱乐 发布时间:2019-02-28
大蒜汁
材料:大蒜250克,精盐50克,味精50克,蔗糖30克,料酒50克,白胡椒20克,油沙拉100g时,小芝麻50克
方法:将上述成分加入汤或750克冷热水中搅拌均匀,加入色拉油和小芝麻油拌匀。
(以上材料可订30道菜)
应用:这种风味果汁可直接浸泡在冷盘中,如鸡肉,腹肉和白肉。它可以与原料混合,然后在板上混合。
由于大蒜汁通常用于煮熟的白色冷盘中,因此不使用酱油。风味的特点是强大蒜和美味的开胃菜。
主要来源
材料:100克芝麻酱,15克纯化盐,15克谷氨酸钠,10克白糖,15克大蒜,5克五香粉,50克色拉油和50克油
做法:首先用色拉油调制芝麻酱,加入以前的调味料拌匀。
(以上材料可以15种菜肴规定)
应用:该方法经常用于调味动物白肉,白鸡,白肚和带有颊纹的卤素产品。
风味的特点是酱汁和咸味。 copyright dedecms




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